O morador Renato Weldt, de Barra do Sul, teve literalmente uma grande surpresa ao chegar na horta de casa nesta quarta-feira (14).
No quintal da casa dele estavam vários tubérculos conhecidos como cará, uma espécie próxima do inhame. O maior deles, segundo o morador, pesa 17 quilos cerca de 1/3 a menos que o mais leve com 6 quilos.
“A casca do cará não tem “pelos” e parece-se com a da mandioca, com a diferença que é marrom e mais arredondada. Quando o tubérculo é descascado, percebe-se nele uma textura escorregadia e levemente grudenta.
A parte interna do cará é carnuda e tem coloração branca-amarelada e, em algumas partes, arroxeada. Seu cheiro assemelha-se ao da canela, e seu sabor é levemente doce. A planta também costuma ser usada para ornamentação.
